Este libro es fruto de una reflexión transdisciplinaria en la que participaron familias de agricultores, autoridades locales, académicas y estudiantes universitarias para recuperar el pasado, analizar el presente y bosquejar el futuro de la agricultura y la alimentación de los municipios de Ixtenco y Huamantla en el estado de Tlaxcala. El pasado nos enseña la importancia de las luchas agrarias de los abuelos y las abuelas por sus tierras y la perseverancia del cultivo de una rica agrobiodiversidad para lograr una buena alimentacón. Sin embargo el presente relatado por las familias agricultoras nos advierte de las amenazas y vulnerabilidades agrícolas y alimentarias en la región. 320 pp.
Coordinadora: Elena Lazos Chavero.
Editor: Instituto de Investigaciones Sociales UNAM.
Año 2023, Primera Edición.
